蒸しまくり

今月の頭にタジン鍋なるものを購入してから使いまくりです。
油を使わず野菜からでた水分を循環させて調理するそうな。
最初のころは強火でやって焦げ付いたりしたけど、もう慣れたものよ。
手軽なので重宝してる。
ほんとはレパートリー増やしたいけど、安いのと手軽なのもあってもやしと豚バラ＋αの蒸しものばっかり。
じっくり研究していきますかね。